最近这个灵魂炒蛋特别火,主要就是它的特殊口感!就是事先调制好一碗调料汁,鸡蛋炒至7-8分熟的时候直接倒入调料汁,混合均匀即可,酸酸甜甜很是下饭,喜欢的小伙伴可以试试,制作时间15分钟
PS:不喜欢辣椒的可以不放啊!一样好吃!
原料:鸡蛋、生抽、醋、糖、辣椒面、玉米淀粉、蚝油、水、葱花
做法步骤:
(1)把生抽,醋,糖,蚝油,辣椒面,玉米淀粉放进大碗中混合。
(2)加入50克清水混合均匀。
(3)大碗中打入5个鸡蛋,搅拌均匀。
(4)不粘锅放入油,加热八成热,放入鸡蛋液。
(5)鸡蛋液煎至7-8分熟。
(6)把调料汁加入,炒至粘稠关火。
(7)盛盘撒上葱花即可。